Cara Membuat Es Teler dengan Berbagai Topping Istimewa, Yuk Cobain!

 

Es teler sangat cocok dihidangkan saat cuaca panas. Dijamin rasa dahaga akan terobati dengan seruputan kelezatan es teler buatan sendiri. Dengan campuran buah alpukat, nangka, kelapa muda, bahkan durian dalam semangkuk es batu serut dengan sirup gula kental ,dan susu manis ini memang menjadi idola penikmatnya.

Nama es teler sendiri diambil dari rasa esnya ketika dinikmati "rasanya bikin teler" saking enaknya. Nah, penasarankan bagaimana sih cara membuat es teler yang super duper segar ini? Yuk langsung saja simak resep cara membuat es teler yang telah Diadona ulas di bawah ini. Selamat mencoba!

Es teler merupakan jenis minuman es yang identik dengan serutan kelapa muda, serutan alpukat, dan potongan nangka. Kemudian, dipadukan dengan sirup, santan, dan susu kental manis, dan diberi es serut atau es batu.

Apa bedanya es teler dengan es campur?

Es teler dapat bisa kamu kenali melalui ciri khasnya yang menggunakan potongan alpukat yang dipadukan dengan serutan kelapa muda, potongan buah nangka, sirup, gula cair, santan, dan es batu atau es serut.

Namun dalam perkembangannya, es teler saat ini juga sudah diberi tambahan lain seperti cincau, pacar cina, kolang-kaling, agar-agar, roti, dan potongan buah-buahan lain, misalnya apel, pepaya, dan lain-lain.

Es teler juga juga disebut dengan es doger di beberapa wilayah di Jawa Barat, seperti identik, namun isiannya ditambah dengan peuyeum atau tape, ketan hitam, dan beberapa jenis buah-buahan lain.

Kemudian, untuk es campur sesuai namanya memiliki lebih banyak variasi dan tentunya lebih kental dari es teler, karena biasanya tidak memakai santan, hanya perpaduan sirup dan susu kental manis.

Untuk isiannya sendiri yang umum dikenal terdiri dari roti tawar, mutiara, blewah, rumput laut, nanas, melon, cincau hitam, agar-agar, dan tapai singkong.

Namun tentunya tiap daerah memiliki variasinya sendiri-sendiri untuk es campur, misalnya di Medan, es campur identik ditambahkan dengan kacang merah, biji delima, dan pacar cina. Sementara di Jakarta, es campur identik dengan isian tapai singkong dan daging buah kelapa.

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat
• Kelapa muda secukupnya
• 3 buah daging nangka
• Sagu mutiara secukupnya
• Air secukupnya
• 2 sdm gula pasir
• 1 helai daun pandan
• Krimer secukupnya
• Biji selasih secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas kulit alpukat, lalu potong-potong sesuai selera. Selanjutnya buang biji nangka, kemudian potong-potong juga, sisihkan keduanya.
2. Buat air gula, pertama-tama siapkan wadah berisi gula pasir, kemudian tambahkan air panas dan aduk sampai larut, lalu diamkan sampai dingin.
3. Siapkan gelas atau mangkok, kemudian masukkan nangka, kelapa muda, sagu mutiara, biji selasih secukupnya, dan tambahkan es batu sesuai selera.
4. Tuang air gula sesuai selera, kemudian masukkan alpukat dan krimer secukupnya. Aduk perlahan agar rasa manisnya merata. Es teler sultan pun siap untuk menyegarkan kerongkongan.